Speisekarte

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Sehr verehrte Gäste,
unsere Speisekarte wechselt regelmäßig und richtet sich nach den regionalen und saisonalen Angeboten.
Sollten Sie in unserer aktuellen Karte nicht fündig werden, gehen wir gerne auf Ihre individuellen Wünsche und Vorlieben ein. Sprechen Sie uns einfach an. Wir freuen uns, Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen.


Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat mit Apfelvinaigrette (enthält 6,9)5,50 €
Lachswürfel mit Sesamöl mit bunten Salat & Kartoffelstroh (enthält 4, 6, 9, 10)9,50 €
Kleine Ziegenkäsestrudel mit Balsilikumpesto und Salaten der Saison
in Himbeere – Walnussvinaigrette (enthält 1, 2, 6, 9)
9,50 €
Carpaccio vom Angusrind mit gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen & Olivenöl (enthält 6, 7)10,50 €

Suppen

Bilmer Hochzeitssuppe (enthält 1, 3, 7, 8)4,50 €
Fruchtige Tomatensuppe mit Kokosmilch & Basilikum (enthält 8)4,50 €

Warme Zwischengerichte

Ofenwarme Lachs – Spinat – Tarte mit Tour Creme & Radieschen
(enthält 1, 3, 4, 6, 7, 9)
8,50 €
Riesengarnele mit Knoblauch & Tomaten, dazu Aioli & Baguette (enthält 1, 2, 6, 7)11,50 €

Hauptgerichte

Große winterliche Salatauswahl mit Apfelvinaigrette & Baguette (enthält 1, 6, 9)

wahlweise mit:

gebratenen Champignons (enthält 1, 6, 9)10,50 €
Hähnchenbruststreifen (enthält 1, 6, 9)12,50 €
Lachswürfel mit Sesamöl (enthält 4)12,50 €

Henning´s Labskaus mit Rollmops, Gewürzgurke, rote Bete und 2 Spiegeleiern
(enthält 3, 4, 6, 7, 8, E 250)
15,50 €
Geschmorter Ochsenbraten mit Rotweinjus, Wintergemüse und Sellerie – Kartoffelstampf (enthält 6, 7, 8, 11)16,50 €
Schnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren, Pommes Frites und Salat der Saison
(enthält 1, 3, 6, 7, 9)
16,50 €
160 g Rumpsteak Kapellenkrug mit Champignons & Zwiebeln, Kräuterbutter und Pommes Frites (enthält 6, 7)18,50 €
200 g Rumpsteak mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
(enthält 6, 7)
21,50 €
Ofenlachs mit Kräutern & Kirschtomaten, dazu Rosmarinkartoffeln (enthält 4, 6, 7)19,50 €
Poulardenbrust mit Champion-duxell gefüllt, glasierten Möhren und gratinierte Sahnekartoffeln (enthält 6, 7, 8)16,50 €

Vegetarisch

Qinoa – Haferbratling mit Pesto Genovese & Paprika – Kürbisgemüse13,50 €

Vegetarisch / oder Vegan ohne Ziegenkäse

Maccaroni mit Blattspinat, Tomaten Pinienkernen & Ziegenkäse9,50 €

Dessert

Panna cotta – Parfait mit Schokoraspeln & Maraschinokirschen (enthält 7)6,50 €
Ofenwarmer Crêpe mit Vanillecreme & Schokoladeneis (enthält 1, 3, 6, 7)8,50 €
Herzhafter Käseteller mit Nüssen, Trauben, Fruchtsenf & Baguette (enthält 1, 7, 9)7, 50€

In unserem Betrieb werden alle deklarieungspflichtigen Allergene Verarbeitet, es kann deshalb zu Kreuzkontaminationen kommen.

Wir weisen darauf hin, dass folgende Bestandteile in allen unseren Gerichten enthalten sein können:

  1. Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
  2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
  3. Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
  4. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
  5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  7. Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) und daraus gewonnene Erzeugnisse
  8. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
  9. Senf und draus gewonnene Erzeugnisse
  10. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  11. Schwefeldioxid und Sulfite
  12. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  13. Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zusatzstoffe: Konservierungsstoffe E 250 / A, Emulgator E 471 / B, Antioxidationsmittel E 306 / C, Stabilisator E 460 / D